代收代缴水电费是指新昌农商银行接受收款单位和付款人(客户)的委托,将付款人在银行账户(单位为结算账户,个人为银行卡或活期储蓄存折账户)的资金按当期付款人应缴纳的金额在约定的时间划付给收费单位的资金结算产品。